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馨缘茶业
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《茶经》

一之源
    茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,叶如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰<艹设>,四曰茗,五曰荈。其地:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。亦犹人参,上......

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2009-07-15 16:29:32 |  浏览 (1054) | 
石径

幽长,静寂得如一茎洞箫
吹起岁月的褶皱
记忆的涟漪
本是没有故事的
只因两个遗落的脚音
便踏碎沉醉的夕阳

潮湿,晦涩得如一怀愁绪
滋生青翠的斑锈
落花的梦臆
本是没有依恋的
却为一双幽怨的明眸
就闯入蝶梦的清辉

龟裂的情节一如肌肤的撕痛
遍植身后
婉约了习灵看红色的流动
浸透许多年代

我弄了个网站,请大家多多支持。草堂名茶http://www.avkio.com

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2009-07-15 16:30:07 |  浏览 (976) | 
“工夫茶”与“功夫茶”详辨
作者:黄贤庚  来源:茶周刊

    近几年来,在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致:说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工”与“功”条目虽云两字相通,但又说:工夫:指所费精力和时间;功夫:指技巧。笔者拜访并请教了当代乌龙茶泰斗张天福及武夷山的茶农、茶师,结合当地方言说法,得出以下观点: 草堂名茶http://www.avkio.com

    一、“工夫茶”即是指茶叶,在清代时是指红茶及部分武夷岩茶

    1. 清僧释超全,布......

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2009-07-15 16:30:35 |  浏览 (1327) | 
茶里的禅意
作者:赵柒斤  来源:新安晚报

  每天晨起洗漱停当,我要做的第一件事就是泡茶。 馨缘茶业http://www.avkio.com

  从铁皮筒里抓一小撮茶叶投入瓷杯里,注水,洗茶;再注水,然后是片刻的等待,只见原本干燥晦涩的茶叶,遇上沸水就显得特别兴奋,它们争先恐后地展开轻盈的身姿,优雅地在杯申跳起“水上芭蕾”,在一只杯子特定的高度里重现第二次生命后,它们使渐渐沉落杯底。这时,掀起杯盖,一缕袅袅的香气使迅速钻入鼻孔,噢!茶汤出来了。

  端起茶杯,轻啜一小口,润滑如凝脂一般,在嘴里聚而不散,犹如含珠。徐徐咽下,口中留下微微的苦味,瞬即转为甘甜,一......

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2009-07-05 20:37:19 |  浏览 (560) | 
《茶经》是陆羽揭开茶事秘密的一面镜子http://www.avkio.com

最近读日本文学修士冈仓天心(1862~1913年)在明治三十九年(1905年)写成的《说茶》中文新译本,东京大学藤田一美教授在题写《致中国读者》代序中说,这本书和中国读者见面,“就像回娘家的姑娘似的”,但“真是太晚了些”。其实,早在1942年,我国学者已经看到这本书,并且译为《茶之书》。书中关于唐代茶文化,主要是以陆羽及其《茶经》为张本,天心先生明确指出:第一,“茶,开始是用作药材,后来就成为饮料。在8世纪的中国,饮料作为高雅的享乐,出现在诗歌领域”;第二,“唐朝的时代精神把茶从粗俗的状态中解脱出来,使它达到最终的理想境界”;第三,“陆羽制定了茶道应该是指茶艺而言。从那时起,他被崇拜为中国茶商......

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2009-07-15 16:31:22 |  浏览 (517) | 
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